Côtelettes d'agneau et sauce : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures recettes de côtelettes d'agneau
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: côtelettes d'agneau

Côtelettes d'agneau et petits légumes de saison

La côtelette d'agneau est l’une des pièces de viande les plus consommées chez l’agneau. Photo par sharonang

Ce qui est chouette avec les côtelettes d'agneau, c'est qu'on peut les cuisiner de bien des façons. Tendres et savoureuses, elles peuvent être cuites simplement à la poêle, rôties au four ou encore grillées au barbecue. Comptez au moins deux côtelettes d'agneau par personne.

L’agneau se mariant très bien aux herbes aromatiques, n'hésitez pas à préparer une marinade avec du thym, du romarin, de la sauge ou bien de la menthe. Il ne vous reste plus qu’à choisir l’accompagnement de votre choix : frites, haricots verts, légumes grillés...Il y en a pour tous les goûts !

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Sauce salsa verde pour côtelettes d'agneau grillées

cuisine en folie

Une délicieuse sauce pour accompagner des grillades, ici de fondantes petites côtelettes d'agneau grillées au BBQ. Vous pouvez la relever ou non, c'est comme vous aimez. Elle accompagnera toutes les viandes blanches, les poissons et les crustacés.

Côtelettes d'agneau panées, sauce madère

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Des côtelettes d'agneau passées dans de l'oeuf, de la chapelure truffée (option), cuites au beurre, nappées d'une sauce au Madère. Un plat très rapide et facile à cuisiner pour profiter d'une viande de saison.